På Restaurant Møllehuset tænker vi bæredygtighed ind i vores processer såvel som vores færdige produkter. Naturen er en kæmpe del af vores hverdag, og derfor føler vi et stort ansvar i at bidrage til den grønne omstilling. Helt konkret arbejder vi efter levereglerne Reduce – Reuse – Recycle. Det kommer blandt andet til udtryk i vores kamp mod madspild med TooGoodToGo, vores fokus på at genbruge stearinrester til nye lys, som støbes i gamle marmeladeglas og mælkekartoner, østershatte og andre svampe, som vi dyrker i gammelt kaffegrums, vores sæbebarer som laves af urter fra Bangsbo og overskydende hjortefedt, affaldssortering, reducering af plastikemballage og meget mere. Du kan lære mere om vores bæredygtighedsindsatser ved at klikke på knappen herunder.